在4D厨房里，有害气体和物质很多。为了保护厨房人员的安全，改善厨房环境，然后将他们转移到通风柜中，较好的方法是使用通风柜隔离危险源并排放处理。那么通风柜该如何进行选择呢？接下来由杭州4D厨房设备的小编来讲解一下吧，希望能够对大家有所帮助。

1、考虑到冷却损失和能耗增加等因素，一些厨房建设单位倾向于选择油。通风柜的前部和上部有一个空气出口，可将一定比例的空气从外部输送到通风柜。

2、由于送风系统增加，初投资增加，所需电耗也增加，即运行成本增加。

3、通风柜的节能是由于室外空气使用时没有加热和冷却，会影响室内空气的温度和湿度条件。尤其是在北方的冬天，室外温度很低，可能对人体造成不适，并影响到操作人员的安全。

4、通风柜的送风速度不利于控制，容易导致空气阻塞，导致柜内有毒有害气体外溢，污染试验区空气，造成对厨房经营者的潜在危害。

以上四点是有关通风柜的选择方式的全部内容，如果您还有疑问，可在我们的网站上进行咨询，感谢您的理解与支持！

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